食用のほか、油絵具のバインダーや木製品の仕上げなどに用いられる、また最近では抜け毛防止やサプリメントとして利用価値が高まっている。亜麻仁油は自然の驚くほど治療効果のある物質のひとつ。主成分である脂肪酸(オメガ3)の欠乏が広範囲にわたる病気の究極の原因とされている。
アマニ油(亜麻仁油、フラックスシードオイル)は、成熟したアマの種子から得られる、黄色っぽい乾性油。欧米では亜麻仁油は臨床栄養学の医師が、オメガ3・オメガ6比を壊している患者に与えていることもあり、まず亜麻自体が厳格なオーガニック農法(無化学肥料無農薬農法)によって栽培されている。
2011年2月10日 15:51 |個別ページ